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长寿是健康生活结的“果”
http://www.100md.com 2006年11月28日 《生命时报》 2006.11.28
     平衡膳食是种子 配方奶粉做肥料

    从早晨老人们集体锻炼的热闹场景,到商场里琳琅满目的各色保健品,再到经常见诸媒体的长寿之乡的报道,我们不难发现,健康长寿对每一个老年人,乃至全社会有多么重要。可老年人求长寿心切,就难免陷入一些误区:总想着靠某种“灵丹妙药”让自己一下子年轻起来,看到一些长寿老人的养生之道就照葫芦画瓢……其实,长寿是长期健康生活结的“果”,如果说有什么“仙丹”,那就是平衡的膳食。

    中南大学湘雅医院营养科教授李惠明介绍,平衡膳食就是要求每人每日每餐饮食做到合理搭配,要吃种类多、营养素全的食物,但热量摄入不能超标。这对中老年人来说,尤为重要。因为人上了年纪,身体组织开始发生退行性改变,牙齿逐渐脱落,胃肠功能下降,这些都会对他们的正常进食和营养吸收产生影响。因此,中老年人普遍缺乏钙、蛋白质、维生素以及其他微量元素,钙的缺乏尤其严重。有些老年人认为,缺什么补什么,不就健康了,于是每天像吃饭一样吃各种“补品”。殊不知,这恰恰忽略了身体健康的根本,不但补不上,还可能有反作用。

    健康长寿要落实在每天的生活中,“药补不如食补”。我们日常所见食物可分为五大类:第一类为谷类、薯类、杂豆类;第二类为动物性食品,包括肉、禽、蛋、奶、鱼等;第三类为大豆及豆制品;第四类为蔬菜、水果;第五类为纯热能食物,包括动植物油脂、食用糖和白酒、淀粉等。只要按照自己的身体特征合理选择、搭配这五类食物,健康长寿就不是难事。

    对于中老年人来说,他们应该减少纯热能食物的摄入;可以多吃些杂粮,因为其中富含的膳食纤维能保护消化道、预防便秘;也可以多吃纯豆类食物和蔬菜,但含糖分高的水果要少吃;动物性食品中肉的摄入量应该减少,而奶的摄入量应该增加,因为牛奶可以为人体提供丰富的蛋白质和钙质,胆固醇含量却比其他肉类少很多。一些专为中老年人设计的配方奶粉考虑更周到,它们以牛奶为基础,针对这一人群的身体特征,额外添加了很多有助于健康的营养物质,更适合中老年人。例如,其中所含的乳钙,可以满足中老年人对钙质的需求,而且容易吸收,有助于维持骨密度,对抗骨质疏松;所含的益生菌,能保持肠道健康,缓解中老年人因肠胃功能下降而导致的便秘、腹泻等症状;不额外添加蔗糖,让血糖高的人也可以放心饮用。

    如果说人生是一棵树,那么平衡的膳食和健康的生活方式就是种子,配方奶粉等适合的食物就是肥料,相辅相成,就会结出长寿的果实。, 百拇医药(柳 晔)