这些膳食能护肺
湖南大学湘雅医院营养科 李惠明
编者按：预防非典，非要熬制苦苦的中药汁吗？专家说，日常中合理的饮食同样是保护自己的最佳武器。中医一向主张药食同源，试试下列膳食，会吃同样能护肺。
水果和绿色蔬菜 新鲜水果和蔬菜中的Vc，β-胡萝卜素，可增加肺通气量。
洋葱 洋葱中含的蒜素，有很强的抗菌、灭菌能力，能抑制各种病菌的侵入，尤其对呼吸系统、消化系统疾病的防治有显著效果。
大蒜 是当今世界最得宠的佳蔬，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、磷质、糖分、维生素A和维生素C，而且含有蒜素和蒜辣等重要物质，具有抑制病毒和癌细胞生长的作用。
豆豉 豆豉是药食兼佳的上品，它不仅是我们传统的调味食品，而且豆鼓中所含的细菌，能产生大量的B族维生素和抗生素，这就从现代科学中找到了古代用“生姜豆豉汤”治感冒有特效的理论根据。
萝卜 含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等，不仅是名符其实的佳蔬，还是一种药用蔬菜。中医认为，萝卜，生食味辛性寒，熟食味甘性平。能消积滞，化痰热，解毒利尿。
银耳 又名白木耳，是我国最珍贵的胶质食用菌和药用菌。银耳中所含的酸性异多糖物质，能提高人体免疫能力，对支气管炎、肺部感染有显著的疗效。
百合 自古以来，人们就充分利用百合药食兼备的特点，用于滋养心身，强壮体魄。家百合和野百合一样，鲜品有镇静止咳的作用，适用于支气管炎、肺气肿、肺结核、咯血等病症的患者食用。
梨 味甘性寒，有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿、除风热、止烦渴和清热降火等多种功效。是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛和因热所致的咯血等病症的上品。
山楂 山楂中的槲皮苷，具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，有利于支气管炎的治疗。
坚果 早在明代，李时珍谓松子可“润肺、治咳嗽”。常食的坚果如花生、核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、莲子、白果等，这些坚果中富含的硒有助于提高机体的免疫力，并有效预防呼吸道感染。
罗汉果 罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺之功效，对感冒、咳嗽多痰以支气管炎型为主的治疗有效。
多饮水每日摄入水分2500～3000毫升，以利排出病毒。, 百拇医药
编者按：预防非典，非要熬制苦苦的中药汁吗？专家说，日常中合理的饮食同样是保护自己的最佳武器。中医一向主张药食同源，试试下列膳食，会吃同样能护肺。
水果和绿色蔬菜 新鲜水果和蔬菜中的Vc，β-胡萝卜素，可增加肺通气量。
洋葱 洋葱中含的蒜素，有很强的抗菌、灭菌能力，能抑制各种病菌的侵入，尤其对呼吸系统、消化系统疾病的防治有显著效果。
大蒜 是当今世界最得宠的佳蔬，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、磷质、糖分、维生素A和维生素C，而且含有蒜素和蒜辣等重要物质，具有抑制病毒和癌细胞生长的作用。
豆豉 豆豉是药食兼佳的上品，它不仅是我们传统的调味食品，而且豆鼓中所含的细菌，能产生大量的B族维生素和抗生素，这就从现代科学中找到了古代用“生姜豆豉汤”治感冒有特效的理论根据。
萝卜 含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等，不仅是名符其实的佳蔬，还是一种药用蔬菜。中医认为，萝卜，生食味辛性寒，熟食味甘性平。能消积滞，化痰热，解毒利尿。
银耳 又名白木耳，是我国最珍贵的胶质食用菌和药用菌。银耳中所含的酸性异多糖物质，能提高人体免疫能力，对支气管炎、肺部感染有显著的疗效。
百合 自古以来，人们就充分利用百合药食兼备的特点，用于滋养心身，强壮体魄。家百合和野百合一样，鲜品有镇静止咳的作用，适用于支气管炎、肺气肿、肺结核、咯血等病症的患者食用。
梨 味甘性寒，有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿、除风热、止烦渴和清热降火等多种功效。是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛和因热所致的咯血等病症的上品。
山楂 山楂中的槲皮苷，具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，有利于支气管炎的治疗。
坚果 早在明代，李时珍谓松子可“润肺、治咳嗽”。常食的坚果如花生、核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、莲子、白果等，这些坚果中富含的硒有助于提高机体的免疫力，并有效预防呼吸道感染。
罗汉果 罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺之功效，对感冒、咳嗽多痰以支气管炎型为主的治疗有效。
多饮水每日摄入水分2500～3000毫升，以利排出病毒。, 百拇医药