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糖友春节健康菜单
http://www.100md.com 2009年1月1日 《人人健康》 2009年第1期
     “春节怎么吃?吃什么?”这是每位糖友为确保节日欢欢喜喜,血糖又平稳不上升必须考虑的首要问题。其实饮食只要科学营养搭配,糖友也可以潇洒过个美食春节。在春节即将来临之际,特向糖友推荐一组“春节菜单”以供参考。

    初 一

    早餐:牛奶250ml、鸡蛋1个、馒头50g。

    午餐:米饭150g、肉片焖扁豆(瘦肉60g、扁豆12g)、虾皮西葫芦。

    晚餐:花卷200g、酱猪肝50g、椒油豆牙菜(200g)、冬瓜汤(冬瓜100g)

    初 二

    早餐:豆浆250 ml 、鸡蛋1个、花卷50g。

    午餐:米饭150g、清蒸鳊鱿(鳊鱼80g)、洋白菜柿椒(洋白菜250g、柿椒50g)。

    晚餐:蒸饼100g、肉片炒菜花(瘦肉70g、菜花100g)、小白菜豆腐汤(小白菜80g、豆腐50g)。

    初 三

    早餐:牛奶250 ml、茶鸡蛋1个、馒头50g。

    午餐:玉米面发糕200g、炖肉海带(瘦肉60g)、蒜泥茄子(茄子300g)。

    晚餐:米饭150g、鱼香肉丝(瘦肉50g、青椒80g)、腐竹黄瓜(腐竹20g、黄瓜200g)。

    初 四

    早餐:豆浆250 ml、鸡蛋1个、馒头50g。

    午餐:水饺100g(水饺面80g、肉馅60g、芹菜100g)。

    晚餐:米饭150g、酱鸡腿80g、素炒豇豆(豇豆180g)。

    初 五

    早餐:牛奶250 ml、鸡蛋1个、面包50g。

    午餐:米饭150g、肉丝蒜苗(瘦肉50g、蒜苗120g)、香菇冬瓜(冬瓜120g)。

    晚餐:花卷120g、清炖排骨60g、蒜茸菠菜(菠菜300g)。

    初 六

    早餐:豆浆250 ml、茶鸡蛋1个、馒头50g。

    午餐:米饭150g、红烧带鱼(带鱼80g)、豆丝芹菜(豆丝25g、芹菜200g)。

    晚餐:椒盐花卷120g、汆丸子(肉馅82g)、小白菜汤(小白菜200g)。

    初 七

    早餐:豆浆250 ml、鸡蛋1个、馒头50g。

    午餐:烙饼150g、酱牛肉80g、醋烹豆芽菜(豆芽300g)。

    晚餐:米饭150g、肉末烧豆腐(肉馅30g、豆腐80g)、豆豉油麦菜(油麦菜250g)。(储英), 百拇医药(储 英)