红曲,出色的“调脂降压师”
红曲最早发现于中国,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。民间把红曲称为“福米”,已有一千多年的生产、应用历史。红曲古代称丹曲,既是中药,又是食品,是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成。红曲是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可作为药材,认为红曲营养丰富、无毒无害,具有健脾消食、活血化瘀的特殊功效,历来被视为安全性高的食品补充剂 ......
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