营养素含量标“0”，故弄玄虚
营养素含量标“0”，故弄玄虚
国家食品安全风险评估中心专家团
细心的消费者可能会发现，现在有的食品营养标签中只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5项，有的除了这5项外，还标了很多维生素和矿物质，是不是标签中营养成分越多，就说明这个食品越营养呢？
事实上，我国强制标示的是“1+4”，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。除此之外，鼓励企业自愿标示出来其他成分，更好地满足消费者的知情权。
所以，如果在某个食品包装上看到标示的内容比较多，说明该企业更好地执行了有关要求，给消费者展示了更多信息，是一种负责任的表现。营养价值高不高，需要仔细查看标出的营养素含量是不是很高。曾经见过有的标示出了一大堆维生素和矿物质，但许多都是“0”，这样的产品，其营养价值高低，一眼就看出来了。▲, http://www.100md.com
国家食品安全风险评估中心专家团
细心的消费者可能会发现，现在有的食品营养标签中只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5项，有的除了这5项外，还标了很多维生素和矿物质，是不是标签中营养成分越多，就说明这个食品越营养呢？
事实上，我国强制标示的是“1+4”，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。除此之外，鼓励企业自愿标示出来其他成分，更好地满足消费者的知情权。
所以，如果在某个食品包装上看到标示的内容比较多，说明该企业更好地执行了有关要求，给消费者展示了更多信息，是一种负责任的表现。营养价值高不高，需要仔细查看标出的营养素含量是不是很高。曾经见过有的标示出了一大堆维生素和矿物质，但许多都是“0”，这样的产品，其营养价值高低，一眼就看出来了。▲, http://www.100md.com