油麦菜是莴苣的变种
油麦菜是莴苣的变种
国家高级烹饪技师 王慧宇
经常有人问：油麦菜和莴苣叶有啥区别，两者是不是一种蔬菜？
它俩虽然长得很像，但并不是同一种蔬菜。有研究认为，油麦菜属于莴苣的一个变种。
至于营养价值，油麦菜和莴苣叶都低脂低热量，对减肥的小伙伴合适。两者都属于绿叶菜，富含膳食纤维、叶酸等营养素。油麦菜的胡萝卜素、钙、镁的含量分别是莴苣叶的31倍、6.7倍、1.2倍，对于长期伏案工作使用电脑的人群，更推荐油麦菜，有益眼睛健康。而莴苣叶的钾含量较高，是油麦菜的1.9倍，对控血压有帮助。▲, 百拇医药
国家高级烹饪技师 王慧宇
经常有人问：油麦菜和莴苣叶有啥区别，两者是不是一种蔬菜？
它俩虽然长得很像，但并不是同一种蔬菜。有研究认为，油麦菜属于莴苣的一个变种。
至于营养价值，油麦菜和莴苣叶都低脂低热量，对减肥的小伙伴合适。两者都属于绿叶菜，富含膳食纤维、叶酸等营养素。油麦菜的胡萝卜素、钙、镁的含量分别是莴苣叶的31倍、6.7倍、1.2倍，对于长期伏案工作使用电脑的人群，更推荐油麦菜，有益眼睛健康。而莴苣叶的钾含量较高，是油麦菜的1.9倍，对控血压有帮助。▲, 百拇医药